Malzemeler:

• 2 su bardağı pirinç
• 1 kg kuru soğan
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Limon (Yarım)
• 2 çorba kaşığı dolma fıstığı
• 3 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 yemek kaşığı kuru nane (Tepeli)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 500 gr asma yaprağı
• 1/2 demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası

Yapılışı:

• Ön hazırlık olarak yaprakları ılık suda bekletelim (tuzunu alabilmek için).
• Pirinci sıcak tuzlu su ile ıslatıyoruz.
• Tencereye sıvıyağı koyuyoruz.
• Kuru soğanları arzuya göre rendeleyebiliriz yada kare şeklinde yemeklik doğruyoruz.
• Dolmalık fıstıkları ilave edip soğanları soteliyoruz.
• Salçayı ilave ediyoruz.
• Toz şekeri, kuş üzümünü yıkayıp ilave ediyoruz.
• Üzerine ıslattığımız pirinci ilave edip üzerine 2 su bardağı sıcak su ilave edip karıştırıyoruz.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Sonra nane, limon suyu, tuzu, maydanozu koyarak karıştırıyoruz.
• Yaprakları güzelce 2-3 defa yıkıyoruz.
• Yaprakların saplarını sararken koparıyoruz.
• Tersi üste gelecek şekilde serip iç harçtan koyup sarıyoruz.
• Tencereye dik dik sıralıyoruz.
• Tencereyi doldurduktan sonra üzerine sos hazırlayıp koyuyoruz.
• Bir kaseye 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım limon, 1 yemek kaşığı toz şekeri karıştırıyoruz.
• Üzerine su ekleyip dolmaların üzerine çıkacak kadar suyunu koyup kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
• Soğuyunca servis yapıyoruz.
• Afiyet olsun.