Kek çırpma kabında yumurta ile tozşekeri 10 dakika mikserle çırpıyoruz.
Süt, yoğurt ve sıvıyağı ekliyoruz.
Tüm malzemeler karışıncaya kadar çırpıyoruz.
Elenmiş un, kabartma tozu, vanilyayı yumurtalı karışıma ilave edip el çırpıcısı yardımı ile hamuru söndürmeden karıştırıyoruz.
Kek hamurunu yağlanmış kek kalıbına boşaltıp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında 25 – 30 dakika pişiriyoruz.
Kreması için tencereye un, nişasta ve toz şekeri karıştırıp ortasını havuz şeklinde açıyoruz.
Yumurtaları kırıp el çırpıcısı ile çırpıyoruz ve yavaş yavaş sütü ilave edip sürekli karıştırdıktan sonra ocakta koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Ocaktan aldıktan sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. ( Streç kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Kremanın kaymak tutmaması için. )
Krem şanti ile sütü mikser ile çırpıyoruz.
Krem şantiyi soğuyan kremaya ilave edip karıştırıyoruz.
Keki enlemesine ortadan ikiye kesiyoruz.
Keki servis tabağına alıp sulandırılmış portakal marmelatını üzerine sürüyoruz.
Üzerine kremayı yayıyoruz.
Kekin kalan kısmını üzerine kapatıp üzerine pudra şekeri eliyoruz ve servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
yıldız
06 Nisan 2016 @ 21:10
Çok güzel ler