Sütü tencereye koyup kaynatıyoruz.
Diğer tarafta pirinci haşlıyoruz.
Pirincin üzerine tozşekeri koyup biraz süt ilave edip karıştırıyoruz.
Yumurtanın sarısı ile nişastayı çırpıp biraz süt ilave edip açıyoruz.
Tenceredeki süte balı, tereyağını koyup karıştırıyoruz.
Pirinçli karışımıda tencereye boşaltıp karıştırıyoruz. Kaynama noktasına gelene kadar karıştırıyoruz.
Yumurtalı karışımıda ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynama noktasına gelince tencereyi ocaktan alıyoruz.
Tepsiye soğuk su koyuyoruz.
Sütlacı güveçlere veya fırın kaplarına koyup tepsinin içine sıralıyoruz.
200 derecelik fırında 20 dakika pişirip fırından çıkarıyoruz.
Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
