Karıştırma kabında önce margarin ile unu iyice yoğuruyoruz.
Kabartma tozu ile limon kabuğu rendesini un ile karıştırıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı, pudra şekerini, sıvıyağını katıp yoğuruyoruz.
Merdane ile açıyoruz, bisküvi inceliğinde.
Pasta kalıbıyla veya bardakla şekiller veriyoruz.
Kalıpla kestiğimiz kurabiyeleri tepsiye (tepsiyi yağlamıyoruz) diziyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırından üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca biraz soğumasını beklediktan sonra üzerine benmari usulü çikolatayı yağlı kağıdı külah yapıp şekilli olarak sıkıyoruz.
Servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
