Ön hazırlık olarak tencerede suyu kaynatıyoruz.
1 tatlı kaşığı tuz ve sıvıyağı ilave edip karıştırıyoruz.
Makarnaları pişmeye bırakıyoruz.
Makarna haşlanırken köfteyi yapmaya başlıyoruz.
Kıyma, rendelenmiş kurusoğan ve sarımsak, ekmek içi, yeni bahar, kimyon, karabiber, tuz, pulbiber ekliyoruz ve yoğuruyoruz.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.
Köfteleri una buladıktan sonra, yağı kızdırıp köfteleri kızartıyoruz.
Tavaya tereyağını eritip yeşil biberi soteliyoruz.
Küp şeklinde doğranmış domatesi ilave edip soteliyoruz.
Kızaran köfteleri ilave edip sos koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Süzdüğümüz makarnayı ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.
Servis tabağına aldıktan sonra üzerine maydanoz serpip sıcak olarak servise sunuyoruz.
Afiyet olsun.
By Ceyda Sezenoğlu
