Donmuş olan milföy hamurlarını çözülene kadar bekliyoruz.
Tepsiye yağlı kağıt serilmiş milföy hamurlarını ortadan ikiye kesip tepsiye diziyoruz.
Fırın tepsisinin içerisine yağlı kağıt seriyoruz ve üzerine milföyleri sıralıyoruz.
Milföylerin üzerine tekrar yağlı kağıt seriyoruz. ( Milföylerin kabarmasını önlemek için. )
Önceden ısıtılmış 200 derecelik sıcak fırında milföy hamurları kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Diğer tarafta kremayı hazırlamak için tencereye un, nişasta ve tozşekeri karıştırıyoruz.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumurtayı kırıyoruz.
El çırpıcısı ile yumurtayı çırpıyoruz.
Yavaş yavaş sütü ekliyoruz.
Ocağa koyup koyulaşana kadar pişiriyoruz.
Vanilya ve tereyağı ekliyoruz.
Kremayı mikser ile çırpıyoruz.
Milföy hamurları soğuduktan sonra bıçakla yatay olarak ortadan ikiye kesiyoruz.
Soğuyan kremayı sıkma torbasına alıyoruz.
Milföylerin üzerine biraz krema sıkıyoruz.
Üzerine dilimlenmiş muz yerleştiriyoruz.
Kestiğimiz diğer milföyü üzerine yerleştiriyoruz. ( 2 kat veya 3 kat yapabilirsiniz. )
Bütün milföyleri aynı şekilde yapıyoruz.
Üzerine pudra şekeri eliyoruz.
Soğuk olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
