Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler
  • GÖRSEL
  • GALERİ

Zeytinyağlı Biber Dolması


Malzemeler

  • 1 kg dolmalık biber
  • 3 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 6-7  adet kuru soğan (Kare doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 demet maydanoz
  • Bir yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tepeli yenibahar
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Üzeri İçin
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 limon suyu
  • Su

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Ön hazırlık olarak pirinci sıcak tuzlu suda ıslatıyoruz.

  • Adım 2

    Tencereye sıvıyağı koyup, yemeklik doğradığımız kuru soğanları katıp soteliyoruz.

  • Adım 3

    Dolma fıstığı katıp soğanla soteliyoruz.

  • Adım 4

    Üzerine  pirinci katıp karıştırarak şeffaflaşıncaya kadar kavuruyoruz.

  • Adım 5

    Üzerine 2 bardak su koyup, yıkanmış kuş üzümünü, tuz, karabiber, nane, tozşeker ekleyip iyice karıştırıyoruz.

  • Adım 6

    Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.

  • Adım 7

    Pişince yenibaharı ve maydanoz ekleyip hepsini birden karıştırıyoruz.

  • Adım 8

    Sonra biberlerin içini oyup yıkayıp süzgeçe alıyoruz.

  • Adım 9

    Biberlerin içine hazırladığımız dolma içini dolduruyoruz.

  • Adım 10

    Dolmaların  üzerine biberden çıkardığımız sap kısımların çekirdek yataklarını çıkarıp bıçakla kesip dolmaların üzerine kapak olarak kapatıyoruz.

  • Adım 11

    Dolma tenceresinin içine biberleri sıralıyoruz.

  • Adım 12

    Bir kasede 2 su bardağı su, 1/2 su bardağı sıvıyağ, 1/2 limon suyu, 1 yemek kaşığı toz şekeri ve 1/2 tatlı kaşığı tuzu koyup karıştırıyoruz.

  • Adım 13

    Biberlerin üzerine bu sosu gezdiriyoruz.

  • Adım 14

    Tencerenin kapağını kapatıp harlı ateşte pişiriyoruz.

  • Adım 15

    Pirinçler yumuşayınca ocaktan alıyoruz.

  • Adım 16

    Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapıyoruz.

    NOT: Biber dolmasını ocaktan aldıktan sonra borcama sıralıyoruz. Fırında biberlerin üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.


Tarif etiketleri: Dolma Tarifleri, Dolmalar, Zeytinyağlı Biber Dolması, Zeytinyağlı Tarifleri, Zeytinyağlılar
Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: DolmalarZeytinyağlılar
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 25 Kasım 2011
Benzer Tarifler
  • Rokalı Patatesli Mücver
  • Zeytinyağlı Düğme Kabak
  • Portakallı Pırasa
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    27508

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    7261

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    5806

  • French Onion Soup Gratinee

    4506

  • Göbek Marul Salatası

    4426

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020