Tulumba Tatlısı

On 17 Ekim 2008, in Tatlılar, by Ceyda Sezenoğlu

Tulumba Tatlısı

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı su
  • 100 gr margarin veya tereyağ
  • 4 adet yumurta
  • 1 yemek kaşağı toz şeker

Şerbeti İçin:

  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • 2-3 damla limon suyu
  • Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlıyoruz.
  • 4 su bardağı tozşeker ile 3,5 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatıyoruz.
  • İnmesine 5 dakika kala limon suyu damlatıyoruz.
  • Diğer tarafta tencereye suyu, tereyağını, bir yemek kaşığı tozşekeri koyup kaynatıyoruz.
  • Kaynayınca elenmiş unu ilave ediyoruz.
  • Hızlı bir şekilde karıştırarak 10 dakika pişiriyoruz.
  • Ocaktan alıp hamuru ılık hale getiriyoruz.
  • İçerisine 4 adet yumurtayı tek tek kırıp iyice yoğuruyoruz.
  • Hamuru tulumba tatlısı kalıbına dolduruyoruz.
  • Tavaya sıvıyağı kuyuyoruz.
  • Soğuk yağa tulumba tatlısı kalıbıyla 5 cm uzunluğunda sıkıyoruz.
  • Orta hararetli ateşte sertleşinceye kadar dokunmuyoruz.
  • Hafif sertleşince karıştırarak her tarafını pembe renkte kızartıyoruz.
  • Süzgeçle çıkarıp soğuk şerbete atıyoruz.
  • Şurubu çekip ağırlaşanları servis tabağına çıkarıp üzerine kıyılmış yeşil fıstık veya hindistan cevizi rendesi serpip servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun.
avatar

1 Yorum » “Tulumba Tatlısı”

  1. avatar roza dedi ki:

    elleriniz dert görmesin mutlaka deneyeceğim arkadaşım

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.