Hünkâr Bohçası

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 250 gr mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet tavuk göğsü
• 2 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1/2 demet dereotu
• 1 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz

Yapılışı:

• Tavaya soğanları, biberi, domatesi, haşlanmış tavukları, mantarı, sarmısağı sote ediyoruz.
• Dereotunu katıyoruz, kekik, karabiber, tuzunu katıp pişiriyoruz.
• Yufkaların arasını yağlayıp üst üstüne koyuyoruz.
• Yufkaları yayıp servis tabağıyla yufkalardan kalıp çıkarıyoruz.
• 3 tane kestiğimiz yufkaların ortasından 3 cm artı şeklinde kesiyoruz.
• Artı şeklinde kestiğimiz yufkaların ortasını kasenin ortasına gelecek şekilde koyuyoruz.
• Hazırladığımız soteyi yufkaların içine dolduruyoruz.
• Kasede yufkaların ağzını kapatıp tepsiye ters çeviriyoruz.
• Artı şeklinde kesilen yufkaların ucundan dışa doğru katlıyoruz.
• Üzerine artan yufkalardan artı şeklinde şeritler yapıştırıyoruz.
• Yumurta sarısı sürüp fırında pişiriyoruz.
• Piştikten sonra sıcak olarak servis yapıyoruz.