Kuskuslu Gül Böreği

On 11 Aralık 2013, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-kuskuslu-gul-boregi-130408

Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 3 adet yumurta

 

İç Harcı İçin:

  • 500 gr kuskus
  • 1 demet ıspanak (500 gr)
  • 1 kase peynir
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

 

Üzeri İçin:

  • Çörek otu

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak bir kaseye süt, yoğurt, sıvıyağ, yumurtayı kırıp hepsini el çırpıcısı ile çırpıyoruz.
  • Diğer tarafta kuskusu makarna haşlar gibi haşlayıp süzüyoruz.
  • Karıştırma kabına yemeklik doğradığımız kurusoğanı, ıspanağı, kuskusu, peyniri, karabiberi, pulbiberi ve tuzu katıp karıştırıyoruz.
  • Yufkayı tezgaha seriyoruz.
  • Artı şeklinde 4 parçaya kesiyoruz.
  • Yufkanın her tarafına hazırladığımız sostan sürüyoruz.
  • Geniş kısmına ince bir şekilde harçtan koyup gül şeklinde sarıyoruz.
  • Üzerine sos sürüp çörekotu serpiyoruz.
  • 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Sıcak olarak servise sunuyoruz.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.