Sodalı Börek

On 03 Ocak 2008, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 3 adet yumurta
  • 1 şişe soda
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • 1 kase lor peyniri (Çökelek)
  • 1 demet maydanoz

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • Susam veya çörekotu


Yapılışı:

  • Tepsiye yağ koyup ocakta kızdırıyoruz.
  • Bu arada tepsinin her tarafını yağlıyoruz.
  • Daha sonra tepsiye 3 yufkayı büzerek (aralarına hiç birşey sürmüyoruz) döşüyoruz.
  • Lor peyniriyle maydanozu karıştırıp ortasına serpiyoruz.
  • Kalan 3 yufkayıda üst üstüne gelecek şekilde büzerek döşüyoruz.
  • İşlem bittikten sonra kare şeklinde kesiyoruz.
  • Diğer tarafta bir kasenin içine yumurtayla yağı çırpıyoruz. Sodayı ilave ediyoruz.
  • Çırptıktan sonra kaşıkla kestiğimiz yufkanın aralarına karışımdan döküyoruz.
  • Yufkanın her tarafına sürüyoruz.
  •  Yumurtayla sıvıyağı çırpıp yufkaların üzerine sürüp, susam serpiyoruz.
  • 180 derecelik kızgın fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
  • Sıcak servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.