Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba

Malzemeler:

• 1 kase yoğurt
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı nohut
• 1 yemek kaşığı un (Tepeli)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Yapılışı:

• Tencereye tereyağını koyuyoruz.
• Arpa şehriyeyi koyup yağda kavuruyoruz. (Altın sarısı rengini alana kadar)
• Üzerine naneyi ilave ediyoruz.
• Diğer tarafta geniş bir kaseye yoğurdu, unu koyup çırpıyoruz.
• Üzerine su ilave ediyoruz.
• Kavrulan şehriyenin üzerine yoğurdu yavaş yavaş karıştırarak boşaltıyoruz.
• Nohutu, sarımsağı, tuzu katıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Şehriyeler pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
• Sıcak olarak servis yapıyoruz.

[Show as slideshow]