Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba

On 05 Mayıs 2008, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba

Malzemeler:

  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı un (Tepeli)
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4-5 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Yapılışı:

  • Tencereye sıvıyağı koyuyoruz.
  • Arpa şehriyeyi koyup yağda kavuruyoruz. (Altın sarısı rengini alana kadar)
  • Üzerine su ilave ediyoruz. Şehriyeler pişene kadar kaynatıyoruz.
  • Diğer tarafta geniş bir kaseye yoğurdu, unu, yumurtayı kırıp çırpıyoruz.
  • Kavrulan şehriyenin üzerine yoğurdu yavaş yavaş karıştırarak boşaltıyoruz.
  • Nohut ve sarımsağı katıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
  • Tavada tereyağını eritip nane ve pulbiberli sos hazırlayıp çorbanın üzerine boşaltıyoruz.
  • Servise sunuyoruz.
avatar

1 Yorum » “Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba”

  1. avatar hatice dedi ki:

    çok güzel görünüyor kabul günümde yapacağım

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.