Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba

On 05 Mayıs 2008, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu
arpa_sehriyeli_yogurlu_corba_00.jpg

Malzemeler:

  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı un (Tepeli)
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 4-5 su bardağı tavuk suyu veya et suyu
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber

 

Yapılışı:

  • Tencereye sıvıyağ ve arpa şehriye konulur.
  • Karamelize olana kadar kavrulur.
  • Üzerine tavuk suyu veya et suyu konup şehriyeler yumuşayana kadar pişirilir.
  • Nohut eklenir.
  • Diğer tarafta bir yumurta, yoğurt, un konup çırpıcıyla iyice çırpılır.
  • Tenceredeki kaynayan tavuk suyundan yoğurda yavaş yavaş kepçeyle yedirilir.
  • Tencereye karıştırılarak eklenir.
  • Bir taşım kaynatılıp ocaktan alınır.
  • Üzerine tavada tereyağ, pulbiber ve naneyle sos yapılıp çorbaya eklenir.
  • Sıcak olarak servis yapılır.

1 Yorum » “Arpa Şehriyeli Yoğurtlu Çorba”

  1. hatice diyor ki:

    çok güzel görünüyor kabul günümde yapacağım

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.