Terbiyeli Patates Çorbası

On 13 Aralık 2011, in Çorbalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-terbiyeli-patates-corbasi-111228

Malzemeler:

  • 500 gr patates
  • 1 lt et suyu (4 su bardağı)
  • 250 gr ince çekilmiş kıyma
  • 1/2 adet limon suyu
  • 125 gr tereyağ (8 çorba kaşığı)
  • 500 ml domates suyu (1 çay fincanı)
  • Karabiber
  • Tuz
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tarçın

 

Yapılışı:

  • Patateslerin kabukları soyulduktan sonra gelişi güzel doğruyoruz ve üzerini örtecek kadar su koyup ocakta pişene kadar haşlıyoruz.
  • Kıymaya tuz ve karabiber katıp iyice yoğurulur.
  • Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
  • 2 çorba kaşığı tereyağda kızartılır ve üzerine domates suyunu koyup kaynatıyoruz.
  • Patatesler blendırdan geçirip üzerine kaynattığımız sosu patateslerin üzerine boşaltıp karıştırıyoruz.
  • Kızaran köfteler yağıyla birlikte patateslere katılır.
  • Ayrı bir kapta limon suyu ve yumurta çırpılır.
  • Çorba suyuna ilave edilir.
  • 3-4 dakika kaynatıp ateşten alınır.

Püf   Noktası: Patatesi çok olduğundan su ilave edilir.

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.