Coco Star Dolgulu Kek

On 25 Şubat 2014, in Kekler, Yaş Pastalar, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 200 gr tereyağ ( yumuşamış )
  • 3 adet yumurta
  • 150 gr toz şeker
  • 200 ml krema
  • 3 yemek kaşığı süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı kakao

 

Dolgusu İçin:

  • 200 gr süzme peynir
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 5-6 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

 

 

Kreması İçin:

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4,5 su bardağı süt
  • 200 gr labne peyniri
  • 1 adet yumurta

 

Yapılışı:

  • Geniş bir kasenin içine süzme peynir, toz şeker, yumurta sarısı ve hindistan cevizi rendesi konduktan sonra el ile yoğuruyoruz.
  • Ceviz büyüklüğünde çok sıkmadan yuvarlıyoruz.
  • Diğer tarafta tereyağ, toz şeker ve yumurta mikserle 5-6 dakika çırpıyoruz.
  • Krema ve sütü ekliyoruz.
  • Çırpmaya devam ediyoruz.
  • Elenmiş un ve kabartma tozunu katıp çırpıyoruz.
  • Yağlanmış tepsiyi unluyoruz.
  • Tepsiye kek hamurunun yarısını aktarıyoruz.
  • Diğer yarısına kakao ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • Çırptığımız kakaolu hamuruda üzerine boşaltıyoruz.
  • Üzerini düzelttikten sonra hindistan cevizi topları sıralıyoruz.
  • Topların üzerine bastırarak dibe çökmesini sağlıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında pişiriyoruz.
  • Kreması için tencereye 1 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı nişasta, 1 adet yumurta, 4 su bardağı süt kaynayınca kadar pişiriyoruz.
  • Soğuduktan sonra 200 gr labne peynir ilave edilerek mikserle çırpıyoruz.
  • Fırından çıkan kekin üzerine kremayı aktarıp düzeltiyoruz.
  • Üzerine kakao serpiyoruz.
  • 2-3 saat beklettikten sonra servise sunuyoruz.

 

 

avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.