Yumurta ve tozşekeri mikserde (ezilmiş yoğurt kıvamında) çırpıyoruz.
10-15 dakika çırpıyoruz.
Çırptıktan sonra mikseri kapatıyoruz.
Elenmiş unu ve kabartma tozunu karıştırma teli yardımı ile köpüğünü söndürmeden karıştırıyoruz.
Yağlanmış fırın tepsisine yağlı kağıdı yayın üzerine kek hamurunu döküp üstünü düzeltiyoruz.
Önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üstü hafif pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üzerine kuru bez yayıp soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra kağıdı ile rulo yapıp bekletiyoruz.
Diğer tarafta tencereye unu, tozşekeri koyup karıştırıyoruz.
Yumurtayı ekleyip çırpıcı ile yavaş yavaş sütü ilave ederek çırpıyoruz.
Ocağa koyup karıştırarak pişiriyoruz.
Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlıyoruz.
Krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıp, krem şantinin yarısını kremanın içine koyup mikserle çırpıyoruz.
Kremanın 1/3 ünü kekin üzerine yayıyoruz.
Muzları kenara dizerek sıkı sıkı sarıyoruz.
Rulo pastanın üzerine kalan kremayı sürüp buzdolabında biraz bekletiyoruz.
Sonra üzerine kalan krem şantiyi sürüp üzerini süsleyip servis yapıyoruz.
NOT: 1 gün önceden yapılınca servisi kolay oluyor.
By Ceyda Sezenoğlu
