Ön hazırlık olarak kırmızı mercimeği haşlayıp bir kenarda bekletiyoruz.
Tencereye tereyağını koyup rendelenmiş soğanı, patatesi, havucu, kabağı ve domatesi ilave edip soteliyoruz.
Üzerine ince kıydığımız ıspanağı ilave edip yağda kavuruyoruz.
Üzerine 3-4 su bardağı kaynamış su katıp pişiriyoruz.
Başka bir tencereye tereyağ ve un koyup kavurduktan sonra soğuk su ile unu inceltiyoruz.
İçine haşladığımız mercimeği katıp soğuk su ilave ederek karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıyoruz.
Diğer tarafta kıymayı, karabiberi ve tuzu karıştırıp küçük (nohut büyüklüğünde) köfteler yapıyoruz.
Köfteleri 1 yemek kaşığı una buluyoruz.
Tavaya yağ koyup köfteleri sallayarak kızartıyoruz.
Kızarttığımız köfteleri kaynayan çorbaya katıp 5-10 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
Sıcak olarak servise sunuyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
hannas
16 Ocak 2012 @ 23:43
ismini daha önce duymuştum ama nasıl yapıldıgını bılmıyodum, sımdı hazırlaya bılırım.