Patates Püreli Çöp Şiş Köfte

On 01 Mayıs 2016, in Et Yemekleri, Köfteler, Yemekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • Çeri domates
  • Yeşil biber
  • Çöp şiş

 

Köftesi İçin:

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yeni bahar
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 2 – 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

 

Patates Püresi İçin:

  • 4 adet patates
  • 2,5 su bardağı süt
  • 100 gr tereyağ
  • Tuz

 

Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak patatesleri tencereye koyup pişmeye bırakıyoruz.
  • Yoğurma kabına kıymayı, rendelediğimiz kuru soğanı, yumurtayı, galeta ununu, karabiberi, yenibaharı, kimyonu, sıvıyağı, pulbiberi ve tuzu ilave edip yoğuruyoruz.
  • Hazırlamış olduğumuz köfteden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
  • Çeri domatesi enine ikiye kesiyoruz.
  • Yeşil biberi 2 cm uzunluğunda doğruyoruz.
  • Şişe yarım domates, bir köfte, yarım domates, bir biber, yarım domates, bir köfte şeklinde çöp şişlere diziyoruz.
  • Diğer köfteleri de aynı şekilde çöp şişlere diziyoruz.
  • Hazırladığımız çöp şişleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Köfteler pişerken patates püresini hazırlıyoruz.
  • Haşlanmış patatesleri patates ezeceği ile eziyoruz.
  • Üzerine tereyağı koyuyoruz.
  • Tenceremizi ocağa alıyoruz ve tahta kaşıkla karıştırarak püremizi pişirmeye başlıyoruz.
  • Ardından sütü yavaş yavaş karıştırarak ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Tuz serpiyoruz.
  • Patates püresi kıvamını aldıktan sonra tencereyi ocaktan alıyoruz.
  • Hazırladığımız patates püresinden servis tabağına alıyoruz.
  • Üzerine şiş köfteleri yerleştirip sıcak olarak servise sunuyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.