Horasan Böreği

On 18 Haziran 2014, in Börekler, Hamur İşleri, Poğaçalar, by Ceyda Sezenoğlu

eyt-horasan-boregi-110311

Malzemeler:

  • 2 adet patates (Haşlanmış)
  • 2 adet yumurta sarısı (Birinin sarısı üzeri için)
  • 1 paket yaş maya
  • 1 paket erimiş margarin (250 gr)
  • 1/2 su bardağı süt (ılık)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • Aldığı kadar un

 

İç Harcı İçin:

  • Beyaz peynir
  • Maydanoz

 

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına haşlanmış patatesi rendeliyoruz.
  • Süt, erimiş margarini, yumurta, toz şeker ve tuz katıp bütün malzemeyi karıştırıp yavaş yavaş un ilave ederek hamur yoğuruyoruz.
  • Çok sert olmayan bir hamur yoğuruyoruz.
  • Hamuru 1 saat buzdolabında bekletiyoruz.
  • Dolaptan çıkardığımız hamuru üç eşit bezeye ayırıyoruz.
  • Her birini servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
  • Önce 4’e sonra sekize kesiyoruz. ( Sigara böreğinin yufkasını kestiğimiz şekilde)
  • Geniş ucuna iç harçtan koyuyoruz.
  • Sıkmadan sarıyoruz.
  • Yağlanmış tepsiye sıralıyoruz.
  • Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik sıcak fırına verip alt üst kızarınca fırından çıkarıp servis yapıyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.