Makarnalı Börek

On 14 Eylül 2008, in Börekler, by Ceyda Sezenoğlu

Malzemeler:

  • 6 adet yufka
  • 1 paket fiyonk makarna
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 kase lor peyniri ve beyaz peynir
  • 1/2 demet maydanoz
  • Tuz



Yapılışı:

  • Ön hazırlık olarak tencereye suyu koyup kaynatıyoruz.
  • Kaynamış suyun içine bir tatlı kaşığı tuz, bir yemek kaşığı sıvıyağ ilave ediyoruz.
  • Makarnayı suya katıp karıştırıyoruz.
  • Makarnaları 10 dakika haşlıyoruz.
  • Üzerine soğuk su ilave edip süzgeçten süzüyoruz. (Makarnaların birbirine yapışmaması için.)
  • Lor peynirini ve maydanozu karıştırıyoruz.
  • Diğer tarafta geniş  çırpma kabına yumurtayı, yoğurdu  çırpıyoruz.
  • Üzerine sütü, sıvıyağı ilave edip karıştırıyoruz.
  •  Tepsiyi yağlıyoruz, ocakda tepsiyi kızdırıyoruz.
  • Tepsi soğuduktan sonra yufkayı tepsiye yayıyoruz.
  • Üzerine tekrar yufkayı serip her tarafına sostan sürüyoruz ve 2. yufkayı yayıyoruz.
  • Makarna ve peyniri üzerine gezdirip sosun birazını üzerine gezdirip kalan 2 yufkanın aralarına sostan sürerek yayıyoruz.
  • Tekrar üzerine yufkayı serip makarna, lor peynirini üzerine gezdirip çırptığımız yumurtalı karışımın kalan yarısını üzerine gezdiriyoruz.
  • Tekrar yufkayı serip arasına kaşıkla yumurtalı karışımdan gezdirip üzerine yufkayı seriyoruz.
  • Yufkaları kare şeklinde kesiyoruz.
  • Kestikten sonra çırpılmış yumurtalı karışımı yufkaların her tarafına gezdirip, 10 dakika bekletiyoruz.
  • 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
avatar

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.