Sürpriz Pişi

On 02 Haziran 2013, in Hamur İşleri, by Ceyda Sezenoğlu

Sürpriz Pişi

Malzemeler:

  • 8 Su bardağı un
  • 2,5 Su bardağı su (ılık)
  • 1/2 Su bardağı sıvı yağ
  • 2 Adet yumurtanın akı
  • 2 Yemek kaşığı toz şeker
  • 2 Paket toz maya
  • 2 Tatlı kaşığı tuz

İç Harcı için:

  • Domates
  • Sucuk
  • Kaşar veya Beyaz Peyniri

Kızartmak için:

  • Sıvı yağ

Yapılışı:

  • Hamur yoğurma kabına unu eliyoruz.
  • Üzerine mayayı, toz şekeri, tuzu katıp karıştırıyoruz.
  • Ortasını havuz şeklinde açıyoruz, sıvı yağı ve yumurta akını koyuyoruz.
  • Ilık suyu yavaş yavaş ilave ederek hamuru özleşene kadar yoğuruyoruz.
  • Hamurun üzerine streç film kapatıp mayalandırıyoruz.
  • Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar alıp beze yapıyoruz.
  • Bezeleri oklava ile yarım santimetre kalınlığında açıyoruz.
  • Açtığımız hamurun üzerine aralıklarla domates, sucuk, peynir koyuyoruz.
  • Üzerine ikinci açtığımız bezeyi yayıyoruz.
  • Elimizle ara yerlere hafifçe bastırıyoruz.
  • Su bardağı ile veya kalıpla içli kısımları ortalayacak şekilde kesiyoruz.
  • Kenarların iyi kapandığına dikkat ediyoruz.
  • Bütün işlem bitince bol kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
  • Sıcak olarak servise sunuyoruz.
avatar
 

Bir Yorum Bırakın

İstenmeyen yorumlarla sizleri rahatsız etmek istemiyoruz. Bu yüzden onayladıktan sonra yayınlıyoruz.