Sebzeli Güveç

Sebzeli Güveç

Malzemeler:

  • 500 gr kuşbaşı et (Kemikli)
  • 250 gr yeşil fasulye
  • 1 tane patlıcan
  • 1 tane kabak
  • 1 tane patates
  • 3-4 adet yeşil biber
  • 3 adet domates
  • 1 baş sarımsak
  • 2 adet kuru soğan (Piyazlık)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Eti güvecin tabanına yayıyoruz.
  • Diğer tarafta bütün sebzeleri yıkıyoruz.
  • Patlıcanı alacalı soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesiyoruz.
  • 2 cm eninde doğruyoruz.
  • Kabağıda aynı şekilde doğruyoruz.
  • Patatesi soyup kuşbaşı doğruyoruz.
  • Biberide kesip doğruyoruz. Fasulyelerin uçlarını alıp kırıyoruz.
  • Kuru soğanı piyazlık doğruyoruz. Sarımsağı kabuklarından soyup, bütün doğradığımız sebzeleri geniş bir kabın içinde harmanlıyoruz.
  • Bütün sebzeleri güvece koyduğumuz etlerin üzerine boşaltıyoruz.
  • Domatesi dilimleyip veya kuşbaşı doğrayıp sebzelerin üzerine koyuyoruz.
  • Ayrı bir kasede salçayı, sıvı yağı, tuzu, pulbiberi karıştırıp üzerine bir su bardağı su koyup karıştırıyoruz.
  • Karıştırdığımız sosu sebzelerin üzerinden gezdirerek döküyoruz.
  • Güvecin ağzına aliminyum folyo kapatıp kısık ateşte veya fırında pişiriyoruz.
  • Sıcak olarak servis yapıyoruz.

author
By Ceyda Sezenoğlu
Recent Posts
Top Blog Authors

Tüm hakları saklıdır © 2017