Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler
  • GÖRSEL
  • GALERİ

Etsiz Çiğ Köfte


Malzemeler

  • 1 kg esmer bulgur
  • 1 çay bardağı zeytinyağ
  • 1 su bardağı isot
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 800 gr domates salçası
  • 2 yemek kaşığı pulbiber
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1 adet kuru soğan ( Çok ince doğranmış veya rende)
  • 2 tatlı kaşığı nane
  • 4 diş sarımsak ( Rende )
  • 2 tatlı kaşığı kişniş
  • 2 yemek kaşığı kimyon
  • 2 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • Çay kaşığı ucu ile çemen tohumu ( Boy )
  • 1/2 adet muskat
  • 1 yemek kaşığı sumak
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1,5 adet limon suyu
  • Servis için
  • Marul
  • Lavaş
  • Limon

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Bulguru çiğ köfte tepsisine alıyoruz.

  • Adım 2

    Geniş bir kaseye salçaları, baharatları, sıcak suya karıştırıyoruz.

  • Adım 3

    Karışımı bulgurların üzerine boşaltıp karıştırıyoruz.

  • Adım 4

    Kuru soğan ve sarımsağı ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.

  • Adım 5

    Nar ekşisini, limon suyunu, tuz ve zeytinyağını ilave edip elimizle yoğuruyoruz.

  • Adım 6

    Macun kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. ( Arada elimizi sıcak suya batırarak yoğuruyoruz. )

  • Adım 7

    En son maydanozu ekliyoruz ve biraz daha yoğurduktan sonra elimizle şekil verip, servis tabağına marul yapraklarını koyduktan sonra çiğ köfteleri diziyoruz.

  • Adım 8

    Lavaş, limon ve marul ile servise sunuyoruz.

  • Adım 9

    Not: Arzuya göre 3 su bardağı sıcak suda eritilmiş iki adet et bulyonu bulgura ilave edip yoğurabilirsiniz. Ben su kullandım.


Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: KöftelerMezelerYöresel Yemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 17 Nisan 2017
Benzer Tarifler
  • Yuvalama
  • Düğün Çorbası
  • Alaca Çorba
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    28393

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    8221

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    7439

  • Göbek Marul Salatası

    6906

  • French Onion Soup Gratinee

    4633

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020