Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler
  • GÖRSEL
  • GALERİ

Çiğ Köfte


Malzemeler

  • 500 gr dana kıyması (Çiğ köftelik)
  • 500 gr ince bulgur
  • 1 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı su (Salçayı yumuşatması için)
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı yenibahar
  • 2 çay kaşığı isot
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 bağ yeşil soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • Arzuya göre reyhan
  • Marul
  • Limon

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Yoğurma kabına bulguru koyuyoruz.

  • Adım 2

    Salçayı yumuşatmak için bir çay bardağı su ilave edip biraz yumuşatıyoruz.

  • Adım 3

    Salçayı bulgura ilave edip yoğuruyoruz.

  • Adım 4

    Bir domatesi ortadan 2’ye kesip bulgurla beraber yoğuruyoruz.

  • Adım 5

    Bulgur yarı yumuşayınca kıymayı ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.

  • Adım 6

    Bulgur yumuşayana kadar yoğuruyoruz.

  • Adım 7

    Tuzunu damak tadımıza göre ilave edip yoğuruyoruz.

  • Adım 8

    Sonra ince doğradığımız yeşil soğanı, ince kıydığımız maydanozu katıp yoğuruyoruz.

  • Adım 9

    Elimizle ceviz büyüklüğünde parça koparıp elimizle şekil verip servis tabağına sıralıyoruz.

  • Adım 10

    Çiğ köfteyi marul yaprağının arasına koyup üzerine limon sıkıp yiyiyoruz.

    Not: Çiğ köfte yavaş yoğurulduğu zaman içindeki su buhar yapıp bulgur sertleşir yoğurması zorlaşır.


Tarif etiketleri: Çiğ Köfte, Köfte Tarifleri, Köfteler, Meze Tarifleri, Mezeler, Yöresel Yemek Tarifleri, Yöresel Yemekler
Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: KöftelerMezelerYöresel Yemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 05 Eylül 2011
Benzer Tarifler
  • Etsiz Çiğ Köfte
  • Yuvalama
  • Düğün Çorbası
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    27508

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    7261

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    5806

  • French Onion Soup Gratinee

    4506

  • Göbek Marul Salatası

    4426

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020