Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler
  • GÖRSEL
  • GALERİ

Etli Kuru Biber Dolması


Malzemeler

  • 500 gr kıyma veya satır kıyması (Kuzu eti)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı nane veya taze nane
  • 10-15 adet kuru biber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı sumak

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Kuru biberleri kaynamış suya koyup 5-10 dakika haşlıyoruz.

  • Adım 2

    Süzgeçten süzüyoruz.

  • Adım 3

    Diğer taraftan pirinci yıkayıp dolmanın içini hazırlayacağımız kaba alıyoruz.

  • Adım 4

    Kıymayı yemeklik doğradığımız kuru soğanı ekliyoruz.

  • Adım 5

    Domates ve biber salçasını, maydanozu, naneyi, sıvı yağı, tuzu, pul biber ve kara biberi ekleyip karıştırıyoruz.

  • Adım 6

    Haşlanan biberlerin içlerine, hazırladığımız iç harcını koyup ağız kısımlarını elimizle yapıştırıp yan olarak tencereye diziyoruz.

  • Adım 7

    Üzerine bir kase de su, sıvı yağ ve tuz katıp dolmaların üzerine gezdiriyoruz.

  • Adım 8

    Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.

  • Adım 9

    Ayrı bir kasede sumağın üzerine sıcak su koyup bekletiyoruz.

  • Adım 10

    Dolmaların pişmesine yakın ıslatmış olduğumuz sumağın süzgeçten süzüp sadece suyunu dolmaların üzerine döküyoruz.

  • Adım 11

    Kapağını kapatıp bir taşım daha pişirip ocaktan alıyoruz.

    NOT: Arzuya göre nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.


Tarif etiketleri: Dolma Tarifleri, Dolmalar, Etli Kuru Biber Dolması
Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: Dolmalar
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 12 Şubat 2012
Benzer Tarifler
  • Patates Dolması
  • Kıymalı Biber Dolması
  • Pazı Dolması
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    27508

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    7261

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    5806

  • French Onion Soup Gratinee

    4506

  • Göbek Marul Salatası

    4426

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020