Ön hazırlık olarak mantarları temizleyip, limonlu suda bekletiyoruz.
Sonra çok az bir suyla mantarları haşlıyoruz.
Diğer tarafta tencereye tereyağını koyuyoruz.
Kurusoğanı piyazlık doğruyoruz.
Tencereye koyuyoruz.
Sarımsağı doğrayıp ilave ediyoruz.
Tereyağında soğanı ve sarımsağı soteliyoruz.
Üzerine yeşil biberleri ilave ediyoruz.
Biberleride soteledikten sonra, mantarları ve domatesleri ilave ediyoruz.
Tuzu, kekiği katıp karıştırıp, ocaktan alıyoruz.
Mantarları güvece koyuyoruz.
180 derecelik fırında 25-30 dakika pişiriyoruz.
Çıkmasına yakın üzerine kaşar peyniri rendesi serpip fırına veriyoruz.
Kaşarlar eriyince fırından çıkarıyoruz.
Sıcak olarak servis yapıyoruz.
By Ceyda Sezenoğlu
