Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler

Metencane Çorbası


Malzemeler

  • 200 gr kuzu kıyma
  • 1/2 su bardağı ince bulgur
  • 100 gr börülce
  • 4 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşığı un
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 5 su bardağı et suyu veya su

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Börülce akşamdan ıslatılır.

  • Adım 2

    Üzerini örtecek kadar suda haşlanır.

  • Adım 3

    Kıymaya tuz, karabiber katılıp yoğurulur.

  • Adım 4

    Fındık büyüklüğünde köfteler hazırlanır.

  • Adım 5

    Unlanmış tepside sallanarak bekletilir.

  • Adım 6

    Bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su konulup iyice suyunu çekene kadar haşlanır.

  • Adım 7

    El değecek kıvama gelinceye kadar misket büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz.

  • Adım 8

    Bir tencerede tereyağ eritilir, üzerine un konulup kavrulur.

  • Adım 9

    Üzerine yavaş yavaş su veya et suyu eklenir.

  • Adım 10

    Su kaynamaya başlayınca önce içine köfteler sonra bulgur topları ve haşlanmış börülce atılır ve karıştırılır.

  • Adım 11

    Üzerine kişniş serpilir.

  • Adım 12

    Bir iki taşım kaynayınca ateşten alınır.

  • Adım 13

    Üzerine sumak serpilip servise sunulur.

     


Tarif etiketleri: Çorba Tarifleri, Çorbalar, Metencane Çorbası, Yöresel Yemek Tarifleri, Yöresel Yemekler
Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: ÇorbalarYöresel Yemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 09 Aralık 2011
Benzer Tarifler
  • Etsiz Çiğ Köfte
  • Yuvalama
  • Düğün Çorbası
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    27508

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    7261

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    5806

  • French Onion Soup Gratinee

    4506

  • Göbek Marul Salatası

    4426

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020