Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler
  • GÖRSEL
  • GALERİ

Selanik Pidesi (Muhacir Pidesi)


Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 250 gr erimiş tereyağ (Aralarına sürmek için)
  • 300 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 2 adet domates (Küp doğranmış)
  • 3 adet tatlı yeşil biber (Küp doğranmış)
  • 1 adet rende domates
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Hamur yoğurma kabına un ile kabartma tozunu eliyoruz.

  • Adım 2

    Tuzu ilave edip karıştırıyoruz.

  • Adım 3

    2 su bardağı suyu yavaş yavaş koyarak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuruyoruz.

  • Adım 4

    Hamur sert ise su ilave ediyoruz.

  • Adım 5

    18 bezeye ayırıyoruz.

  • Adım 6

    Üzerine yaş bez koyuyoruz.

  • Adım 7

    Bezeleri yarım saat dinlendiriyoruz.

  • Adım 8

    Her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açıyoruz.

  • Adım 9

    Açtığımız her bezenin üzerine fırçayla tereyağ sürüyoruz.

  • Adım 10

    9 bezeyi üst üstüne koyuyoruz.

  • Adım 11

    Bu dokuz bezenin hepsini birden tepsi büyüklüğünde açıyoruz.

  • Adım 12

    Yağlanmış tepsiye seriyoruz.

  • Adım 13

    Diğer tarafta kıymayı tencereye koyup biraz kavuruyoruz.

  • Adım 14

    Üzerine yemeklik doğradığımız kurusoğanları ve yeşil biberleri ilave edip iyice kavuruyoruz.

  • Adım 15

    Üzerine kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayıp ve rendelediğimiz domatesi kıymaya ilave ediyoruz.

  • Adım 16

    Domatesler biraz yumuşayınca tuzu, karabiber ve pulbiber ilave edip karıştırıyoruz.

  • Adım 17

    Tepsiye yaydığımız hamurların üzerine kıymalı harcı yayıyoruz.

  • Adım 18

    Diğer tarafta tekrar kalan 9 bezeyi aynı şekilde açıp yağlıyoruz.

  • Adım 19

    Açtığımız en üstteki bezeyi yağlamıyoruz.

  • Adım 20

    Bunuda tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye yayıyoruz.

  • Adım 21

    Üzerine tereyağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

  • Adım 22

    Üzerine yaş bez serip 5 dakika dinlendiriyoruz.

  • Adım 23

    Dilimleyip sıcak servis yapıyoruz.


Tarif etiketleri: Hamur İşi Tarifleri, Hamur İşleri, Selanik Pidesi (Muhacir Pidesi), Yöresel Yemek Tarifleri, Yöresel Yemekler
Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: Hamur İşleriYöresel Yemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 21 Ocak 2015
Benzer Tarifler
  • Etsiz Çiğ Köfte
  • Yuvalama
  • Düğün Çorbası
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    27497

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    7244

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    5793

  • French Onion Soup Gratinee

    4505

  • Göbek Marul Salatası

    4417

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020