Kayıt Ol Giriş Tarif Gir

  • Ana Sayfa
  • Tarifler
  • GÖRSEL
  • GALERİ

Tutmaç Çorbası


Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 çay bardağı kare kesilmiş makarna
  • 1 adet kuru soğan (Orta boy)
  • 1 kase yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • Tuz
  • Hamuru için
  • 1 su bardağı un
  • Aldığı kadar su
  • Tuz
  • Sosu için
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pulbiber

Yapılış Adımları

  • Adım 1

    Hamuru için 1 su bardağı un, tuz, aldığı kadar su ile bir hamur yapıyoruz. (Kulak memesi kıvamında)

  • Adım 2

    Beze yapıyoruz.

  • Adım 3

    2 milim inceliğinde açıyoruz.

  • Adım 4

    4 parmak eninde şeritler kesiyoruz.

  • Adım 5

    Tekrar 1 cm enine kesiyoruz.

  • Adım 6

    Tekrar kare şeklinde kesmek için 1 cm eninde kesip kurutuyoruz.

  • Adım 7

    İstediğimiz zaman kullanıyoruz. Tazeyken de kullanılıyor.

  • Adım 8

    Ön hazırlık olarak tencereye yeşil mercimeği koyup haşlıyoruz.

  • Adım 9

    Diğer tarafta tencereye tereyağını koyuyoruz.

  • Adım 10

    Yemeklik doğradığımız kuru soğanı ilave edip soteliyoruz.

  • Adım 11

    Unu ilave edip un kokusu gidene kadar kavuruyoruz.

  • Adım 12

    Üzerine haşlanmış yeşilmercimeği ilave ediyoruz.

  • Adım 13

    Üzerine çıkacak kadar su koyuyoruz.

  • Adım 14

    Kaynamaya başlayınca kare kesilmiş makarnayı ilave ediyoruz.

  • Adım 15

    Sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.

  • Adım 16

    Makarnası pişince bir kase yoğurdu çırpıcıyla çırpıp mercimekli karışımdan azar azar yoğurda ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. (Yoğurt kesilmesin diye)

  • Adım 17

    Ilınan yoğurdu karıştırarak tencereye ilave ediyoruz.

  • Adım 18

    Bir iki taşım kaynayınca ocaktan alıyoruz.

  • Adım 19

    Diğer taraftan tavaya tereyağ koyup eritiyoruz.

  • Adım 20

    Üzerine naneyi, pulbiberi koyup karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.

  • Adım 21

    Çorbaya katıp karıştırıyoruz.

  • Adım 22

    Sıcak olarak servise sunuyoruz.


2 Yorum
disalce

20 Ekim 2008 @ 12:46

merhaba….çok güzel yemek tarifleriniz var…sayfanızı beğendim….

tutmaç çorbasını bizde biliriz..çok severim…..annem sık sık yapardı…..

ellerinize sağlık…..

alper

06 Eylül 2011 @ 04:04

Tutmaç eski bir Türk yemeğidir acaba bu onun gerçek tarifi mi merak ettim. Divan-ı Lügatıt Türkte bile geçer.

Bir yorum yazın

veya yanıtı iptal edin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  • author By Ceyda Sezenoğlu
  • Kategori: ÇorbalarYöresel Yemekler
  • Zorluk Seviyesi:
  • Derecelendirme:
  • Oluşturan: 17 Ekim 2008
Benzer Tarifler
  • Etsiz Çiğ Köfte
  • Yuvalama
  • Düğün Çorbası
Most Liked Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    126

  • Kale and Feta Salad

    24

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    3

  • Dolma Biber Turşusu

    3

  • Bahar Kısırı

    2

Most Viewed Recipes
  • Dolma Biber Turşusu

    27497

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

    7244

  • Yumurtasız Tarçınlı Kurabiye

    5793

  • French Onion Soup Gratinee

    4505

  • Göbek Marul Salatası

    4417

Top Rated Recipes
  • Kale and Feta Salad

  • French Onion Soup Gratinee

  • Sütsüz ve Yumurtasız Sade Kek

Most Favourited Recipes
  • French Onion Soup Gratinee

    16

  • Kale and Feta Salad

    7

Tüm hakları saklıdır © 2020