Saksı Kebabı
Malzemeler:
- 3 adet bostan patlıcan
- 600 gr kuzu et (Kuşbaşı)
- 1 adet kuru soğan (Orta boy)
- 4 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı salça veya domates rendesi
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Defne yaprağı
- Tuz
Kebaplar
Saray Kebabı
Malzemeler:
- 750 gr kuzu eti (Kuşbaşı)
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 3 çorba kaşığı margarin veya tereyağı
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
Patlıcanlı Yelpaze Kebabı
Malzemeler:
- 1 kg bostan patlıcan (Küçüklerinden)
Köftesi İçin:
- 300 gr kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet orta boy kuru soğan (Rende)
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon