Havuçlu Kabak Salatası
Malzemeler:
- 3 adet havuç
- 2 adet kabak
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı ceviz (Dövülmüş)
- 1 dilim bayat ekmek
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı yoğurt ( Susuz)
- 1 çorba kaşığı elma sirkesi
- Pul biber
- Tuz
Mezeler
Tarator
Malzemeler:
- 100 gr ceviz içi veya fındık
- 100 gr bayat ekmek içi
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı limon suyu veya sirke
Soslu Humus
Malzemeler:
- 2 kase nohut (Haşlanmış)
- 1 su bardağı tahin
- 3-4 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet limon suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay bardağı süt
- Tuz
Kırmızı Lahana Salatası
Malzemeler:
- Kırmızı lahana (Orta boy)
- 3 adet limon
- 1 çay bardağı sirke
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- Tuz
Bahar Kısırı
Malzemeler:
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı salça ( Domates)
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet marul
- 1/2 bağ yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 3-4 adet domates (Orta boy)
- 4-5 adet yeşil sivri biber
- 2 adet salatalık
- 3-4 diş sarımsak (Küçük doğruyoruz veya rendeliyoruz)
- 2 adet limon
- Nar ekşisi - 1 çay bardağı sıvıyağ