Kabak Sefası

Kabak Sefası

Malzemeler:

  • 4 adet kabak
  • 250 gr kıyma
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • 2 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Tuz

Sosu İçin:

  • 1 çorba kaşığı salça
  • 2 su bardağı su
  • Tuz

Üzeri İçin:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri


Yapılışı:

  • Kabakların iki ucunu düz keselim.
  • Kabuklarını kazıyalım.
  • Ortadan ikiye keselim.
  • Dikdörtgen şekil alan kabağın içini tatlı kaşığı yardımıyla çıkaralım.
  • Tencerede kabakları çatlatmadan, tuzsuz suda haşlayalım.
  • Tencereden alıp fırın kabına dizelim.
  • İçine tuzu serpiştirelim.
  • Kıymaları çok az su ile haşlıyoruz.
  • Yemeklik doğradığımız soğanları, sarımsağı ilave ediyoruz.
  • Kıymayla soğanlar sotelendikten sonra domatesi ilave ediyoruz.
  • Tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
  • 1 dakika sonra ateşten alalım.
  • Kabakların içine bu malzemeyi dolduralım.
  • 1 çorba kaşığı salçaya tuzu da ekleyerek, 2 su bardağı su ile ezelim.
  • Kabakların etrafına döküyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.
  • Fırından çıkarmamıza yakın üzerine kaşar rendesi serpip fırına geri sürüyoruz.
  • Kaşarlar hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Sıcak servis yapıyoruz.

Tüm hakları saklıdır © 2017