Sahanda Pirzola
Malzemeler:
- 8 adet kuzu pirzola
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- Tuz
- Kekik
- Karabiber
Et Yemekleri
Kilis Kebabı
Malzemeler:
- 1/2 gr kıyma
- 1 kg patlıcan
- 3 adet domates
- 1 adet kuru soğan (Orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 4-5 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Pulbiber
- Karabiber
- Tuz
Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 250 gr pastırma
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 adet kuru soğan (Orta boy)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Tuz
Ayvalı Kuzu Kalye
Malzemeler:
- 3 adet ayva (Orta boy)
- 1 adet kuru soğan (İri)
- 300 gr kuzu eti (Kuşbaşı)
- 2 adet renkli biber
- 2 adet domates (Orta boy)
- Defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
Yoğurtlu Kabak Karnıyarık
Malzemeler:
- 1 kg kabak
- 300 gr kıyma
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 kase yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
- Pulbiber
- Tuz