Patlıcanlı Yelpaze Kebabı
Malzemeler:
- 1 kg bostan patlıcan (Küçüklerinden)
Köftesi İçin:
- 300 gr kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1 adet orta boy kuru soğan (Rende)
- 1 adet yumurta
- 1/2 demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon