Malzemeler:
- 1 kg pırasa (Kalınlarından)
- 300 gr kıyma
- 2 su bardağı pirinç
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Limon
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
- Pırasaların dış yapraklarını temizliyoruz. Yıkıyoruz.
- 4 parmak eninde kesiyoruz.
- Tencereye suyu koyup kaynatıyoruz.
- Pırasaları haşlıyoruz. (Fazla haşlamıyoruz)
- Diğer tarafta bir kaba pirinçleri koyup yıkıyoruz.
- Üzerine kuru soğanları doğruyoruz.
- Kıymayı, salçayı, pulbiberi, karabiberi, sıvıyağını, maydanozu, tuzu katıp bütün harcı karıştırıyoruz.
- Daha sonra bir parça pırasayı elimize alıp boyuna bir tarafından kesiyoruz.
- Pırasaları tek tek ayırıyoruz.
- Zarlarını alıyoruz.
- Pırasaların bir kenarına içten koyuyoruz, sigara sarar gibi sarıyoruz.
- Tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ koyup her tarafına sürüyoruz.
- Pırasaları tencereye dik dik sıralıyoruz.
- Üzerine çıkacak kadar su koyup kısık ateşte pırasalar pişene kadar pişiriyoruz.
- Sıcak olarak limon suyuyla servis yapıyoruz.
NOT: Suyu çekince sıcak su ilave ediyoruz.
Görseller:
Eğer bu yazıyı beğendiyseniz paylaşmamıza yardım edin!
süpermiş ya bnu yapacaksan bir gün iş yapmmalısın
Mükkemmel bir yemek. Bu yemeği yaparken,hiç bir iş yapılmaması gerektiğini düşünenler var. Her halde çok zaman alan yemekleri görememişlerdir. Öyle yemekler varki, iki gün uğraştırıyor. Mesela kibe yemeği.
Mükkemmel bir yemek. Bu yemeği yaparken,hiç bir iş yapılmaması gerektiğini düşünenlerimiz var. Her halde çok zaman alan yemekleri görememişiz. Öyle yemekler varki, iki gün uğraştırıyor. Mesela kibe yemeği.
inanın düşündügünüz gibi zaman alıcı birşey degil üstelik mükemmel bir tat denemenizi tavsiye ederim üniversitede arkadaşlara yapıyordum biraz ilginç geliyor kulaga ama şuana kadar tadıpta memnun olmayan duymadım :)) yalnız burada 3 şeyi farklı yapıyorum.birincisi zaten pırasa sogangillerden onedenle sogan koymuyorum ikincisi pırasaları haşlamadan önce yandan kesiyorum ki haşlandıktan sonra çok zor olur katları kayar diye düşünüyorum.bir digeri sarılan pırasaları tencereye dik degilde zeytinyaglı şekilde diziyorum.bu şekildede yapılabilir..